Miel Picante de Texas

Así es como las abejas hicieron la miel, con un audaz toque tejano.

Comenzamos con nuestra miel 100% pura del sudeste de Texas, directamente de nuestras propias colmenas. Nunca es ultraprocesada ni excesivamente filtrada. La extraemos y la embotellamos con la menor interferencia posible. Para mantenerla líquida, utilizamos un calentamiento mínimo y suave, solo lo suficiente para pasarla del tanque al frasco. Eso es todo. Sin pasteurizar. Sin sobrecalentar. Sin quitarle nada.

Luego, vamos un paso más allá.

Nuestra miel es añejada en barrica con pimientos reales (serrano, habanero, piquín y fantasma), lo que le da un calor profundo y en capas que se acumula sin dominar la dulzura floral natural de la miel de Texas. El resultado es un equilibrio suave de dulce y picante que te hace volver por otro chorrito.

Dado que esta es miel real y sin adulterar en su esencia, aún puede cristalizar naturalmente con el tiempo. Esa es una de las mejores señales de que tu miel es auténtica. Si se espesa, simplemente calienta el frasco suavemente y volverá a ser un chorrito suave.

Cómo Usarla

Rocía sobre barbacoa, pollo frito, pizza o verduras asadas. Dale un toque a aderezos para ensaladas o marinadas. Combínala con una tabla de embutidos para un toque dulce y picante junto con quesos y carnes. ¿Te sientes aventurero? Revuelve un poco en café o té para un toque audaz y picante.

En un mercado inundado de miel importada y falsa, creemos que mereces saber exactamente de dónde viene la tuya, y exactamente qué contiene.

De nuestras abejas. De nuestros campos. De nuestra familia. Con un poco de fuego tejano.

Ingredientes: Miel de Texas, chiles serranos, chiles habaneros, chiles piquín, chiles fantasmas